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Lancer un commerce est une aventure passionnante mais parsemée d'embûches, j'en sait quelque chose.
Je suis Aissatou BODIAN et j'ai crée AFK Épicerie, la première épicerie fine africaine de l'Essonne.
Située à Evry-Courcouronnes, cette boutique, ouverte en décembre 2022, propose une large gamme de produits africains de qualité sélectionnés avec soin. Ancienne employée bancaire, j'ai décidé de quitter le salariat pour répondre à un besoin personnel et collectif : offrir une alternative fiable et de qualité aux épiceries exotiques traditionnelles.
Ce travail n'est pas passé inaperçu puisque j'ai obtenu en Juillet 2024 le prix du meilleur commerce d'Ile-de-France. Une consécration pour tous ceux qui ont décidé de faire de la défense et la valorisation des produits africains leur cheval de bataille.
Aujourd'hui, dans cet article, je souhaite partager avec vous mon expérience afin de pousser plus de personnes à sauter le pas et lancer leur propre commerce alimentaire africain.
Trouver les bons chiffres pour faire une étude de marché, déterminer son budget, trouver le bon financement, et bien plus encore. Le parcours pour ouvrir un commerce est souvent complexe.
Je le sais, car je suis passé par là. J'ai passé des heures à chercher des informations souvent introuvables sur internet, mais vitales sur le terrain. Mais comment accéder au terrain quand on n'a pas encore commencé ? C'est le serpent qui se mord la queue, n'est-ce pas ?
Vous avez cette idée, ce rêve qui grandit dans votre esprit. Plus le temps passe, plus ce rêve devient un projet concret. Félicitations, vous faites partie de ceux qui passent à l'action.
Mais malgré votre détermination, vous ne savez pas par où commencer pour ouvrir ce commerce qui matérialise vos rêves.
Pour vous aider, nous avons créé une masterclass en co-création avec Dokunvi. Cette formation vous guidera à travers les 7 étapes essentielles de l'ouverture de votre commerce, vous permettant de suivre une feuille de route adaptée à votre projet.
Les 7 Étapes Clés de la Masterclass pour ouvrir son épicerie africaine
La Préparation psychologique
Pré Requis indispensable souvent négligé. Passer de salarié à entrepreneur, surtout pour un commerce physique, nécessite engagement, ténacité, patience et passion. La transition n’est pas chose aisée, surtout qu'il s'agissait de ma première expérience entrepreneuriale. Le manque de soutien de l’entourage, les peurs et les doutes ne font pas forcément bon ménage. J'ai quitté un CDI confortable avec plus de 7 ans d’ancienneté dans un grand groupe bancaire. Je vous expliquerai comment j'ai pu me préparer et m’armer au mieux.
2. L'Étude de marché
Cruciale pour définir votre cible, emplacement, positionnement et concept. Des données comme la taille du marché et les tendances de consommation sont essentielles mais difficiles à trouver.
La difficulté pour mener une étude de marché dans un milieu où les données manquent est un vrai challenge. Aucune référence n’existe actuellement sur le marché, très peu d'études, très peu de chiffres et encore moins de projection. Mais il existe des astuces et des lieux où trouver une mine d’information. D’autant plus que si vous souhaitez emprunter auprès d’acteurs financiers, un plan de financement bien précis sera indispensable. Je vous donnerai des tips pour créer une étude de marché avec les data existantes et comment s’en créer de nouvelles.
3. L'Emplacement
Choisir le bon emplacement est vital. Bien que les réseaux sociaux aient modifié les règles, l'emplacement reste un critère crucial pour attirer vos premiers clients.
Il a fallu plusieurs mois de recherche avant de trouver l’emplacement idéal. On passe souvent (à tort) que tout se passe sur Internet, et le bon coin. C’est une bonne base mais la plupart des locaux sont vendus sans même passer sur la toile. Aïssatou vous expliquera comment elle a dégoté son local juste en face d’une gare avec un flux piéton important.
4. Trouver le financement
Prêt bancaire, fonds propres, crowdfunding... De nombreuses options existent. Choisissez celle qui convient le mieux à votre situation personnelle et à votre projet.
Dans cette masterclass nous reviendrons sur le coût total de l’investissement et le montage financier pour la création d’AFK Epicerie (prêt d’honneur, prêt bancaire, apport personnel…) Les autres solutions de financement seront également abordées.
5. La Mise en place
Une fois le financement sécurisé, vous pouvez commencer à mettre en place votre commerce. Cela inclut la recherche de fournisseurs et l'organisation de votre espace.
En voilà encore un sacré challenge pour trouver des fournisseurs fiables. Dans la masterclass nous reviendrons sur les différents lieux (salons, foires, festivals…), les market place. Je reviendrai sur mon expérience personnelle, il m'a fallu plus de 8 mois pour le sourcing. Ne vous découragez pas, les fournisseurs sont bien présents, juste très peu visibles, surtout sur internet.
Nous aborderons également le coût d’installation d’AFK Epicerie (caisse, ameublement, vitrine réfrigérées)
6. La Communication
Utilisez des stratégies de marketing adaptées pour vous faire connaître. Les réseaux sociaux, les partenariats locaux et les événements sont des moyens efficaces pour attirer vos premiers clients.
Comment se rendre visible online ET offline. Ne négligez ni l’un ni l’autre. Nous sommes des commerces locaux avec une zone de chalandise relativement restreinte (la taille de la zone de chalandise est également abordée pendant la masterclass, il y a des moyennes importantes à connaître)"
7. La Gestion au quotidien Une fois ouvert, la gestion quotidienne de votre commerce est essentielle. Cela inclut la gestion des stocks, le service client et l'adaptation continue aux besoins du marché.
Une multitude de casquettes, c’est là où on réalise que la préparation en amont est indispensable. Vous serez le chef d’orchestre, ne négligez surtout pas la phase longue et fastidieuse de préparation en amont. Cette masterclass vous aidera à avoir une feuille de route qui vous servira de boussole tout au long de votre aventure.
Conclusion
Vous aurez accès à mon expérience en tant que fondatrice d’AFK Epicerie en vous inscrivant à notre masterclass, vous gagnerez du temps et éviterez de nombreuses erreurs courantes. Je reviendrai en détail sur mon parcours et sur chaque étape citée plus haut. Vous aurez accès à des conseils pratiques et à une feuille de route pour transformer votre rêve en réalité.
La masterclass comment ouvrir son épicerie africaine réalisée par Aissatou Bodian et DOKUNVI est aujourd'hui vendu au prix de 287 euros TTC.
À partir de 1er Septembre elle sera au prix de 487 euros TTC.
Ne ratez pas cette occasion de vous former pour vous préparer à lancer votre commerce de produits alimentaires africains.
DOKUNVI est le premier réseau d’affaires des entrepreneurs et investisseurs ambitieux de l’afrofood. Ici on parle business, chiffre d’affaires et impact. Pour rappel, chez DOKUNVI, l'Afrofood représente un écosystème complet englobant tous les acteurs et métiers qui valorisent les ressources culinaires africaines et afrodescendantes, de la terre jusqu'à l'assiette. Cette notion inclut les agriculteurs et producteurs agricoles, les exportateurs, les grossistes, les entrepreneurs agroalimentaires, les restaurateurs, les chefs, les commerçants et détenteurs d’épiceries spécialisées, ainsi que tous ceux qui contribuent à la promotion, à la transformation, à la distribution et à la consommation des produits alimentaires d'origine africaine.
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